Корзина покупок

Ваша корзина пуста!
0

Доступные варианты

Витамины и их влияние на здоровье человека

Какие витамины нужны организму

Наш организм – естественный двигатель, созданный природой. Как и любому другому двигателю, ему нужна энергия. Эту энергию мы получаем из калорийных продуктов, содержащих белки, жиры и углеводы, но система несколько сложнее. Для нормальной работы нужны еще и микро компоненты, включая витамины и минералы. Из этой статьи вы узнаете, какие витамины бывают, какая их функция, и где они содержатся.

Витамин A

Витамин A – сложный комплекс органических веществ, содержащих ретинол, аксерофтол и другие вещества. Как и любой другой элемент, витамин А участвует во многих процессах, но основные функции – поддержание работы зрительной системы и обновление кожи. Поэтому нарушение работы этих систем – один из признаков нехватки витамина в организме.

Формула

Химическая формула витамина – C20H30O.

Где содержится

Один из компонентов витамина А – кератин – содержится во многих овощах и фруктах, в том числе в морковке. Именно поэтому в народе устоялось мнение, что морковка полезна для зрения. На самом же деле, она полезна ровно в той же степени, что и помидоры или, скажем, абрикосы.

Но мало того, что морковка – далеко не самый лучший источник кератина. Более того, все продукты растительного происхождения уступают в содержании витамина А продуктам животного происхождения. Самый чистый витамин содержится в яйцах, печени, сливочном масле, курице, говядине и рыбе (в особенности, в рыбьем жире).

Группа витаминов B

Этот ряд витаминов имеет отличия в строении и содержится в разных продуктах, но ученые объединили их в одну группу из-за схожих признаков и общей функции – участие в метаболизме.

B 1

Витамин B1 (он же тиамин) участвует в переваривании питательных элементов. Проще говоря, именно он помогает превратить питательные элементы: белки, жиры и углеводы в чистую энергию. Тиамин содержится во многих продуктах с высоким содержанием углевода, но больше всего его в кашах и злаках – хлебе, гречке, овсянке, пшене и так далее.

B 2

Как и B1, участвует в метаболизме и поддержании работоспособности зрительной системы. Содержится в тех же продуктах, что и B1, а также в грибах и некоторых мясных блюдах, включая жареные печень и почки.

B 6

Витамин B6 (или пиридоксин) нужен для синтеза гемоглобина и образовании антител, необходимых для восстановления поврежденных клеток и борьбы с болезнетворными микроорганизмами – вредными бактериями и вирусами. Пиридоксин содержится в орехах, все тех же углевод содержащих продуктах, некоторых цитрусовых, некоторых овощах, включая помидоры, а также в мясных и молочных продуктах.

B 9

Витамин B9 (или же фолиевая кислота) отвечает за метаболизм и деление клеток, что особенно важно при росте ребенка или беременности (при беременности еще важнее, так как сильный дефицит фолиевой кислоты может привести к нарушениям развития плода).

К счастью, такое случается редко, потому что витамин довольно распространенный, а значит, переживать о его дефиците поводов у нас нет. В частности, B9 содержится в хлебе и бобовых, а также генерируется организмом самостоятельно (в микрофлоре кишечника).

B 12

Витамин B12 участвует в поддержании здорового восстановления кожи, отвечает за рост и нервную систему. Это один из немногих витаминов, который практически не содержится в продуктах растительного происхождения (и именно дефицит B12 является самым весомым аргументом противников вегетарианства).

В чистом виде этот витамин содержится в печени, яйцах, молоке и кисломолочных продуктах. В небольшом количестве его содержат соя, грибы и некоторые другие растения с высоким содержанием белка.

Помимо этих витаминов группы B есть еще множество других: B3, B5, B7 и другие. Но их роль не так важна, как роль вышеперечисленных. Подробнее обо всех элементах группы B можно почитать в Википедии.

 

Витамин С

Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) – один из самых известных витаминов. Многие знают, что он содержится в цитрусовых и продается в чистом виде в аптеке, но мало кто знает, зачем он нужен и какая его функция.

Формула

Химическая формула соединения – C6H8O6.

Биологическая функция витамина С

Важнейшие функции аскорбиновой кислоты – формирование коллагена в организме и преобразование холестерина в желчные кислоты. Также участвует в переваривании глюкозы и других элементов.

Эти функции могут показаться малозначимыми, но в реальности витамин C так же важен, как и любой другой витамин. Его нехватка приводит к болезням десен, сухости кожи, ослаблению иммунной системы и, как следствие, к простудным и вирусным заболеваниям. Именно поэтому бабушки советуют кушать витаминки для укрепления иммунитета.

 

Витамин D

Группа витаминов D – это элементы, которые отличаются строением и происхождением, но в конечном итоге сливаются в одно соединение. Например, элемент D3 можно получить только непосредственно от солнца, а D2 – только через пищу. И даже несмотря на то, что вместе они образуют витамин D, каждый из компонентов поодиночке все равно необходим. Не нужно и говорить о том, что нехватка прямых солнечных лучей приводит к болезням кожи.

Формула

Химическая формула витамина - C28H44O.

Где содержится

Содержится витамин D в высококалорийных продуктах животного происхождения (яйца, красная рыба, жирное молоко, творог) и т д, а также в других йодсодержащих продуктах, например, морские водоросли. Также часто можно услышать утверждение, что витамин D человек получает от прямых солнечных лучшей. Отчасти, это правда, потому что именно от солнца человек получает провитамин D3, который в последствии проходит сложные процессы преобразования в эпидермисе и превращается в просто витамин D.

 

Витамин E

Этот витамин не так известен, как B или C, но это никак не связано с его значимостью – просто он менее популяризирован.

Помимо метаболизма, этот витамин участвует в защите клеточных мембран от окисления и регулирует синтез белка в организме.  Кроме всего этого, участвует во многих пищеварительных процессах, которые не так просто описать. Зато очень легко оценить значимость этого витамина на практике, а именно – взглянуть на симптомы его нехватки.

Среди этих симптомов:

  • Слабость (как мышечная, так и общая)
  • Преждевременное отмирание кровяных клеток
  • Головокружение
  • Раздражительность
  • Также недостаток витамина E влечет за собой риск выкидыша на ранних сроках беременности

Как видите, витамин организму действительно жизненно необходим, а его дефицит влечет за собой ряд неприятностей, которые нам, конечно же, не нужны.

Где содержится витамин E

Витамин E содержится в большинстве продуктов растительного происхождения с высоким содержанием жиров. А именно: в масле (сливочном и подсолнечном), бобовых, орехах и некоторых твердых фруктах. При невозможности восполнить баланс витамина естественным путем врачи прописывают специальные пищевые добавки.

 

Витамин F

Группа витаминов F чаще называют незаменимыми жирными кислотами, потому что, как показали исследования, они и не являются витаминами вовсе, а являются жирами. Но при этом, как и «принятые» учеными витамины, участвуют в пищеварении и метаболизме. Также эти элементы улучшают усвоение питательных веществ клетками и тканями и помогают бороться с воспалительными процессами.

Согласно некоторым исследованиям, незаменимые жирные кислоты снижают риск развития шизофрении и Альцгеймера.

Где содержится

Группа элементов с общим названием «незаменимые кислоты» включает в себя множество компонентов: арахидоновая кислота, липоевая кислота, дегидролипоевая и другие. И эти компоненты отличаются друг от друга по происхождению.

Формула

Как вы можете видеть на примере липоевой кислоты, вид цепочки витамина F отличается от других витаминов как структурой соединений, так и составом. И это одна из причин, по которым эту группу компонентов официально не относят к витаминам.

 

Витамин K

Витамин K (он же филлохинон) – один из наименее известных народу витаминов, но от того не менее значимый для организма человека. Как и другие витамины, он участвует сразу в нескольких процессах. Среди них:

  • Свертываемость крови
  • Обмен веществ
  • Поддержание нормального состояния костных тканей
  • Участвует в формировании соединительной ткани
  • Взаимодействует с другими витаминами, помогая во многих процессах пищеварения

Нехватка витамина в организме приводит к плохому самочувствию и нарушению обмена веществ в кишечнике. В то же время его переизбыток тоже влечет за собой пагубные последствия. Как мы выяснили раньше, витамин K отвечает за свертываемость крови, делая ее гуще и не позволяя вытекать в большой количестве при каждом ранении. Но в то же время, если витамина в организме слишком много, наблюдается сгущение крови и отложение солей на стенках сосудов.

Формула

Химическая формула филлохинона - C31H46O2

Где содержится K

Витамин К содержится в зеленых продуктах растительного происхождения (преимущественно, в твердых). А именно: в брокколи, капусте, шпинате, латуке и так далее. Небольшая доза К также содержится в мясе травоядных животных и молоке.

Как сбалансировать рацион так, чтобы в организм попадали все витамины

Можно тратить много денег и времени на то, чтобы составлять индивидуальный рацион и покупать экзотические продукты вроде водорослей, авокадо или латука. Но это не обязательно, потому что ученые уже создали смесь, которая содержит все необходимые человеку питательные вещества в нужной пропорции. И эта смесь – линейка сбалансированного питания Herbalife [http://tvoyaeda.com/sbalansirovannoe-pitanie/].

Советуем Вам ознакомиться с этой продукцией, потому что она помогает соблюдать пропорцию нужных веществ, что влечет за собой улучшение самочувствие и приплыв энергии.

Читайте также:

- Рецепты коктейлей

- Правильный завтрак

- Формула 2 Мультивитаминный комплекс